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Baigan Bharta ist ein rustikaler Klassiker der nordindischen Küche: Aubergine wird traditionell über offener Flamme geröstet, zerdrückt und mit Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen zu einem rauchig-würzigen Gericht verarbeitet.
Mit dem verzehrfertigen Baigan Bharta von Ashoka steht dieser Genuss in wenigen Minuten auf dem Tisch – Beutel erwärmen, aufreißen, servieren. Dazu passen Roti, Naan, Paratha oder einfach Reis. Praktisch für den Feierabend, das Büro, Reisen oder als schnelle vegetarische Ergänzung zu einem größeren indischen Menü.
Ashoka Baigan Bharta ready to eat – smoky mashed aubergine curry, also spelled baingan bharta or begun bhorta in Bengali. Order online in Germany.
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