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Deggi Mirch ist ein rotes Chilipulver, das in der indischen Küche vor allem wegen seiner leuchtenden Farbe geschätzt wird. Es würzt deutlich milder als scharfes Chilipulver und färbt Currys, Marinaden und Soßen appetitlich rot.
Typische Einsatzgebiete sind Tandoori-Marinaden, Butter Chicken, Linsengerichte und Grillspieße. Wer Farbe und Aroma ohne zu viel Schärfe möchte, greift zu Deggi Mirch.
Mit der 100-g-Packung von MDH holt man sich dieses vielseitige Gewürz in die eigene Küche – ein Grundbaustein vieler nordindischer Rezepte.
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