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Uttappam ist der herzhafte Pfannkuchen Südindiens: dicker als eine Dosa, mit weichem Kern und knusprigem Rand, klassisch belegt mit Zwiebeln, Tomaten, Chilis und Koriander – ein bisschen wie eine indische Antwort auf Pizza.
Der Uttappam Mix von Gits erspart das tagelange Einweichen und Fermentieren von Reis und Linsen. Teig anrühren, in die Pfanne geben, nach Belieben belegen und goldbraun backen. Dazu passen Kokos-Chutney und Sambhar. Eine unkomplizierte Möglichkeit, südindische Frühstücks- und Abendessenklassiker nach Hause zu holen.
Gits Uttappam Mix – instant mix for South Indian uttapam, the thick savoury rice-lentil pancake also spelled oothappam. Buy online in Germany.
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