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Aamchur ist ein Pulver aus getrockneten grünen Mangos und sorgt in der indischen Küche für eine fruchtige Säure – ähnlich wie Zitronensaft, aber mit ganz eigenem Aroma.
Das Pulver würzt Chutneys, Chaat, Currys, Dal und Marinaden. Auch in Füllungen für Samosas oder über gebratenem Gemüse bringt eine Prise Aamchur die typische säuerliche Note nordindischer Gerichte.
Geliefert wird eine 100-g-Packung der Marke MDH, TRS oder Heera – je nach Verfügbarkeit.
Buy amchur online – dried green mango powder, also written aamchur or amchoor.
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