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Soan Papdi – auch Patisa genannt – ist eine der beliebtesten Süßigkeiten des indischen Subkontinents. Typisch ist ihre einzigartige Konsistenz: hauchfeine, flockige Fäden, die auf der Zunge zergehen, traditionell zubereitet aus Kichererbsenmehl, Zucker und Ghee und oft mit Kardamom oder Nüssen verfeinert.
Die würfelförmigen Stücke werden zu Tee und Kaffee gereicht, zu Festen wie Eid, Diwali oder Puja serviert oder einfach zwischendurch genascht. Mit 400 g frischer Ware bringt diese Packung ein Stück Heimat auf den Teller – ideal auch als kleines Mitbringsel.
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