Sumak, Fish masala
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Sumach ist das säuerlich-fruchtige Gewürz der türkischen und arabischen Küche: tiefrot, zitronig und ausgesprochen vielseitig. Suntat bietet es hier im praktischen 85-g-Glas an – griffbereit neben Salz und Pfeffer.
Klassisch wird Sumach über Zwiebelsalat, gegrilltes Fleisch, Kebab und Salate wie Fattoush gestreut; auch zu Fisch passt die feine Säure ausgezeichnet – nicht umsonst trägt das Produkt den Zusatz Fish Masala. Wer in einem Rezept Zitronensaft durch ein trockenes Gewürz ersetzen möchte, greift ebenfalls gern zu Sumach.
Sumac spice – Turkish sumak, Arabic summaq – tangy red seasoning for onion salad, kebab and fish, 85 g glass jar.
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