Naan, Chapati & Fladenbrot
Zu einem guten Curry gehört Brot zum Tunken. In diesem Sortiment findest du die Klassiker: dünnes Arabisches Fladenbrot (Khubz) für Falafel, Shawarma oder einfach zum Hummus, dazu Tandoori… 5 Produkte
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Naan, Chapati & Fladenbrot
Zu einem guten Curry gehört Brot zum Tunken. In diesem Sortiment findest du die Klassiker: dünnes Arabisches Fladenbrot (Khubz) für Falafel, Shawarma oder einfach zum Hummus, dazu Tandoori Naan und Garlic Naan aus dem Tiefkühler, die in Pfanne oder Ofen wieder weich und duftig werden.
Für den Alltag gibt es fertige Chapati – Classic Chapatti und Frozen ready Chapatti im 10er-Pack –, die schmecken wie zu Hause gebacken, nur ohne Mehlstaub in der Küche. Wer es festlicher mag, greift zu Channa Bhatura von Sujitha, zu Aloo Puri oder Dal Puri, und für Sri-Lanka-Fans liegt der Kothu-Roti-Mix bereit. Bengalische Kundschaft freut sich über Bhapa Pitha, den gedämpften Reiskuchen.
Mehr geschichtete Fladen findest du bei unseren Tiefkühl-Paratha. Wenn du Roti lieber selbst machst, brauchst du nur Atta-Mehl, Wasser und eine Prise Salz. Und zu Kebab und Köfte passt das Fladenbrot aus unserem Bereich türkische Lebensmittel.
Brot richtig aufwärmen
- Naan: Gefroren mit ein paar Tropfen Wasser beträufeln und bei 200 °C etwa 3–4 Minuten in den Ofen oder abgedeckt in die Pfanne legen. Garlic Naan danach mit etwas Butter bestreichen.
- Chapati: Auf einer heißen Tawa je Seite 20–30 Sekunden erhitzen, bis sie sich leicht aufblähen. In ein Küchentuch gewickelt bleiben sie lange weich.
- Fladenbrot: Kurz über der Gasflamme oder im Toaster wärmen, dann wird es wieder biegsam und lässt sich gut rollen.
Pro Person rechnest du zu einem Curry mit zwei bis drei Chapati oder einem großen Naan. Übrig gebliebene Fladen kannst du gut einfrieren. Passende Gerichte zum Tunken findest du bei unseren Curry-Gewürzmischungen und in der Kategorie Fertiggerichte.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Naan und Chapati?
Chapati ist ein ungesäuertes Fladenbrot aus Vollkorn-Atta, dünn und in der trockenen Pfanne gebacken. Naan wird aus Weizenmehl mit Hefe oder Joghurt gemacht, ist dicker und luftiger und wird traditionell im Tandoor-Ofen gebacken.
Ist Arabisches Fladenbrot dasselbe wie Pita?
Fast. Khubz, das Arabische Fladenbrot, ist eng mit Pita verwandt: rund, dünn und oft mit einer Tasche. Es ist meist etwas größer und weicher und eignet sich gut für Wraps, Shawarma, Falafel oder zum Dippen.
Wie lange halten fertige Chapati?
Tiefgekühlte Chapati halten im Gefrierfach bis zum Datum auf der Packung. Einmal aufgetaut solltest du sie am selben oder nächsten Tag essen. Nimm am besten nur so viele heraus, wie du gerade brauchst.
Was ist Kothu Roti?
Kothu Roti ist ein Streetfood aus Sri Lanka und Tamil Nadu: In Streifen geschnittenes Fladenbrot wird mit Ei, Gemüse, Curry und Gewürzen auf der heißen Platte gehackt und gebraten. Mit dem Kothu-Roti-Mix geht das zu Hause schnell.