Türkische und orientalische Lebensmittel
Pilav, Mercimek Çorbası und ein Stück Helva zum Çay – auch die türkische Küche hat bei Tukwila ihren festen Platz. Von Suntat bekommst du Bulgur Pilavlık für Bulgurpilav, feine Weizengrütze… 13 Produkte
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Türkische und orientalische Lebensmittel
Pilav, Mercimek Çorbası und ein Stück Helva zum Çay – auch die türkische Küche hat bei Tukwila ihren festen Platz. Von Suntat bekommst du Bulgur Pilavlık für Bulgurpilav, feine Weizengrütze für Kısır, Pilavlık Pirinç, Tel Şehriye für Reis mit Fadennudeln, rote Linsen, Sumach und Nar Ekşisi (Granatapfelsirup) für Salate und Marinaden.
Tahin gibt es von Suntat, Durra und Chtoura – für Hummus, Tahin-Pekmez zum Frühstück oder Saucen zu Falafel. Bei der Helva hast du die Wahl zwischen klassischer, Vanille-, Pistazien- und Kakao-Helva. Dazu passen Mevlana Tee, türkischer Mokka von Suntat, Ayran aus dem Kühlregal, Baklawa und verschiedene Datteln.
Herzhaft wird es in der Tiefkühlung: Leziz Adana Kebap, Izgara Köfte, İzmir Köfte und Tavuk Sosis findest du unter Kebab & Köfte. Und das passende Brot? Arabisches Fladenbrot gehört zu unseren meistgekauften Artikeln – mehr auf der Seite Fladenbrot, Naan & Chapati.
Bulgur, Tahin & Co. richtig verwenden
- Grober oder feiner Bulgur? Pilavlık (grob) kochst du wie Reis: 1 Tasse Bulgur, 2 Tassen Brühe, 15 Minuten köcheln, 10 Minuten ziehen lassen. Feiner Bulgur wird für Kısır und Köfte nur mit heißem Wasser übergossen.
- Tahin umrühren: Öl setzt sich oben ab. Rühre das Glas vor dem Gebrauch gründlich durch und lagere es nach dem Öffnen kühl und dunkel.
- Helva servieren: In Scheiben zum Frühstück, mit Tee oder leicht angewärmt mit Eis.
- Mercimek Çorbası: Rote Linsen, Zwiebel, Karotte und Paprikamark 20 Minuten kochen, pürieren und mit Zitrone und Pul Biber servieren.
Weitere Konserven und eingelegte Spezialitäten findest du in der Kategorie Konserven & Oliven.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Bulgur Pilavlık und Köftelik?
Pilavlık ist grober Bulgur, der wie Reis gekocht wird und körnig bleibt. Köftelik ist fein gemahlen und wird nur eingeweicht, zum Beispiel für Kısır oder Çiğ Köfte. Bei uns findest du groben Bulgur und feine Weizengrütze.
Wofür verwendet man Nar Ekşisi?
Nar Ekşisi ist eingekochter Granatapfelsirup mit süß-saurem Geschmack. Ein Esslöffel reicht für ein Salatdressing, Kısır oder Ezme; er passt auch in Marinaden für Hähnchen und Gemüse vom Grill.
Habt ihr türkischen Tee und Kaffee?
Ja, zum Beispiel Mevlana Tee für die Çaydanlık und türkischen Mokka von Suntat. Für den Mokka brauchst du fein gemahlenen Kaffee, kaltes Wasser und eine Cezve; nach Wunsch gibst du gleich Zucker dazu.
Ist Tahin dasselbe wie Tahini?
Ja, Tahin ist die türkische Bezeichnung, Tahini oder Tahina die arabische. Gemeint ist immer eine Paste aus gemahlenem Sesam. Die Sorten von Suntat, Durra und Chtoura eignen sich alle für Hummus und Saucen.