Chole, Kabuli Chana, Kichererbsen, TRS/Heera/Banno/Suntat
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Getrocknete Kichererbsen – in Südasien als Kabuli Chana oder Chole bekannt – gehören zu den vielseitigsten Hülsenfrüchten überhaupt. Die 500-g-Packung stammt je nach Verfügbarkeit von TRS, Heera, Banno oder Suntat.
Nach dem Einweichen und Kochen eignen sich die hellen Kichererbsen für nordindisches Chana Masala und Chole, für Hummus und Falafel aus der arabischen Küche oder für türkische Eintöpfe. Auch in Salaten, Reisgerichten und Chaat machen sie eine gute Figur.
Wer gern indisch, pakistanisch, arabisch oder türkisch kocht, hat mit diesem Vorrat immer eine Grundzutat im Haus.
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