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Gulab Jamun sind der Inbegriff südasiatischer Desserts: weiche, dunkle Bällchen auf Milchbasis, die goldbraun frittiert und anschließend in duftendem Zuckersirup getränkt werden – oft verfeinert mit Kardamom oder Rosenwasser. Bei Hochzeiten, an Eid und Diwali dürfen sie nicht fehlen.
Die 500-g-Packung Gulab Jamun Mix von Gits reicht für eine ganze Runde: Teig kneten, Bällchen formen, bei mittlerer Hitze frittieren und im Sirup ziehen lassen. Warm serviert, pur oder mit einer Kugel Vanilleeis, sind sie ein Highlight jeder Einladung – auch für Gäste ohne Desi-Wurzeln ein Aha-Erlebnis.
Gits Gulab Jamun Mix – prepare soft gulab jamun (gulab jam, golap jam) at home, the classic milk-ball dessert in sugar syrup. Buy online in Germany.
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