Dalmas, Lentils-Split, Linsen, TRS/Heera/Banno
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Urid Chilka Dal sind halbierte Urdbohnen mit Schale – erkennbar am schwarz-weißen Erscheinungsbild. In Bengalen als Mashkalai Dal bekannt, gehört diese Linsensorte zu den Grundzutaten der südasiatischen Alltagsküche.
Aus Urid Chilka entsteht ein kräftiges, sämiges Dal, das mit Tadka aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Auch für Khichdi, Dal-Suppen oder deftige Eintöpfe ist die Sorte bestens geeignet. Dazu passen Reis, Roti oder Naan. Geliefert wird ein 500-g-Beutel der Marken TRS, Heera oder Banno – je nach Verfügbarkeit.
Buy Urid Chilka Dal 500 g online – split urad dal with skin, also known as urad chilka, mashkalai dal (Bengali) or black gram lentils (Linsen).
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